EL MANJAR DE LECHE DE ALMENDRA (AREQUIPE)
BADEM leche de almendra condensada se conoce como “La cocción de la leche de almendra”.
Se ha calentado suavemente bajo presión para eliminar aproximadamente la mitad del agua, de donde toma su color amarillo pálido.
De igual forma esta misma leche condensada, bajo más presión y temperatura se forma el MANJAR DE LECHE DE ALMENDRA, de donde toma su color característico caramelo.
INFO ALERGENOS: Puede contener caseina
