El cultivo del arroz Basmati es conocido desde hace cientos de años en las montañas del Himalaya, goza de mayor popularidad en la cocina india. Es rico en nutrientes y se caracteriza por tener un agradable aroma. Su tamaño es superior, en comparación al arroz convencional y cuando se cocina aumenta casi el doble del tamaño que cuando esta crudo.
Es fino, alargado y de agradable aroma, lo que lo hace preferido por los gourmets.
Aporta una gran variedad de nutrientes, y tiene la presencia casi en su totalidad al complejo B.