El polvo para hornear de doble acción Bob's Red Mill es un leudante que se usa para hornear. Libera dióxido de carbono cuando se expone a la humedad y al calor, lo que hace que la masa y la masa se eleven. No contiene gluten y no contiene aluminio añadido. A diferencia de muchas otras marcas de polvo de hornear que utilizan fosfato de aluminio y sodio o sulfato de aluminio y sodio como ingrediente ácido, nuestro polvo de hornear sustituye al fosfato monocálcico y al pirofosfato ácido de sodio para crear un polvo de hornear de doble acción superior sin el regusto metálico. Y como todos nuestros productos sin gluten, nuestro polvo de hornear natural se produce en nuestras instalaciones sin gluten y se prueba por lotes para garantizar su pureza. Nuestro polvo de hornear es perecedero y debe mantenerse fresco y seco.