Gracias a su contenido nutritivo, aumenta la energía de una persona, sostiene su sistema inmunitario y ofrece beneficios para la salud. Además, la levadura tiene una función depurativa para el hígado y la piel, por lo tanto se considera un aliado para curar el acné y algunas dermatitis.
Gracias a su alto contenido en probióticos y fibra, se ha demostrado que tiene efectos positivos en la flora intestinal y en la digestión y ayuda a controlar los niveles de colesterol en sangre. Contribuye en mantener una piel sana y el cabello y las uñas fuertes ya que las fortifica.
Por sus propiedades y su textura y su sabor, la levadura nutricional se considera una buena alternativa al queso. Puedes usarla para enriquecer todos tus platos como si fuera queso rallado, y darles una textura más cremosa a cremas, sopas, ensaladas, verduras al horno e incluso postres.